Trucha Arco
Iris
(Oncorhynchus
mykiss)
En el Perú la especie de agua
fría más cultivada e importante es la
trucha-"arco iris“, la cual fue introducida
a partir de 1928, por una compañía minera con fines
netamente de pesca deportiva en Cerro de Pasco, luego
fueron sembrados en diferentes cuerpos hídricos de
todo el territorio nacional adaptándose muy bien a
las condiciones físico químicas de lagos, lagunas y
ríos alto andinos a partir de los 2000 m.s.n.m. en
la cordillera peruana y hoy es considerada como una
especie más de nuestro país, gracias a su
adaptación en los medios acuáticos del Perú.
A partir de estas fechas se han venido poblando
paulatinamente ríos y lagunas de varios
departamentos de la sierra en forma natural o
artificialmente.
Esta especie se caracteriza por tener el cuerpo
cubierto con finas escamas y de forma fusiforme
(forma de huso), la coloración de la trucha varía
de
acuerdo al ambiente en que vive, edad, estado de
maduración sexual y otros factores, como por ejemplo
la influencia del ambiente en riachuelos
sombreados presentan color plomo oscuro mientras que
en un estanque bien expuesto a los rayos del sol
ofrece una tonalidad mucho mas clara, verde oliva en
su parte superior luego una franja rojiza para
finalizar con el abdomen blanco; además posee gran
número de máculas negras en la piel, a manera de
lunares, por lo que en otros lugares se le llama
también trucha pecosa. La denominación de trucha
arco iris se debe a la presencia de una franja de
colores de diferentes tonalidades, con predominio de
una franja rojiza sobre la línea lateral en ambos
lados del cuerpo.
Damir
con una trucha pescada en Yauyos
E s una especie de los salmonidos nativos
de los tributarios del Oceano Pacifico en Asia y
Norte America. El steelhead es una arcoiris que se
adentra en el mar (anadromous) usualmente retornando
al agua dulce para desovar despues de haber pasado
entre 2 y 3 años viviendo en agua salada. En otras
palabras la trucha arcoiris y el steelhead son la
misma especie.
ETAPAS DE
DESARROLLO DE LA TRUCHAS
Ova.-
Son los huevos fecundados que
después de un promedio aproximado de
30 dias de incubación, eclosionan
para convertirse en alevinos.
Alevino.-
Son peces pequeños que miden de 3
cm. A 10 cm. Con un peso que oscila
entre 1.5 gr. A 20 gr.
Juvenil.-
Son peces que miden de 10 cm. A 15
cm. Cuyo peso es generalmente de 20
gr. A 100 gr.
Comercial.-
Es la etapa especial, donde los peces
han recibido el proceso de engorde
para ser comercializados, estos miden
15 cm. A 22 cm. Con un peso de 100 a
200 gr.
Las arcoiris son
predadores con una dieta variada y pueden comer casi
todo lo que se les cruce en el camino. La imagen de
un pez selectivo al comer es solo una leyenda. Las
arcoiris no son quietas como los piscivoros ni
agresivas como la trucha marron. Los especimenes
juveniles sobrevivien de insectos, ovas de peces,
pequeños pececillos, camarones y otros crustaceos.
Nosotros la hemos visto comer migas de pan, que
usamos como exitosa carnada para pescarlas.
El hábitat natural de la trucha son los ríos, lagos
y lagunas de aguas frías, limpias y cristalinas;
típico de los ríos de alta montaña. La
“trucha arco iris” prefiere las corrientes
moderadas y ocupa generalmente los tramos medios de
fondos pedregosos y de moderada vegetación. Son
peces de agua frías, aunque el grado de tolerancia a
la temperatura es amplio, pudiendo subsistir a
temperaturas de 25°C durante varios días y a
límites inferiores cercanos a la congelación.
La Estación de Pesca comienza en la primera quincena
de Abril y termina en la primera quincena de
Diciembre. Sobre pesca de la trucha ver CAZA y PESCA
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